Classé au patrimoine immatériel de l’UNESCO, le riz au poisson est le roi des tables sénégalaises.

Il est une heure où le temps s’arrête dans le delta du Sine Saloum. Là où l’eau salée épouse les racines sacrées des palétuviers, un murmure s’élève : c’est l’écho des mangroves.

Le Baobab n’est pas seulement un arbre : au Sénégal, c’est un ancêtre, un gardien et une pharmacie à ciel ouvert.